2022年5月 – お茶のあおしま

『誠実』

先代が残すものふとした時に目に入るサインのようなもの『誠実』とかかれたクリップバインダーかなり古いものが出てきました。購入時期や言葉を記す癖のあった先代の言葉は工場内の至る所にあって気に留めないときもあれば、何 [...] [...]

イベント情報です

2022.5.14次の土曜は富士宮の朝霧高原「富士ミルクランド」さんにて新茶試飲イベントを開催します。 https://www.instagram.com/eatableflour/ 富士のふもとでヴィーガンな食事を丁 [...] [...]

前向きに

コロナ禍の今、今までなら気にも留めなかったことも気になったり今一歩前に踏み出せずにイライラしたり、考えすぎてもどうにもならないことが思い切り増えました。「香り」に力を分けてもらうのも日々を乗り切る手段のひとつ。奥 [...] [...]

2022.5.11 新茶仕上げ作業

本日も厳選された静岡県産茶葉のみで仕上げをしています。「まわし」を使って手作業で繊細な茶葉を扱います。 100ｇからお客様の好みのお茶を作ることができる茶師。とにかくお茶を知ってほしい、そのために今は寝る時間を惜しん [...] [...]

生産家さんの仕事ただひたむきに自分の腕を信じて感覚を信じて　タイミングを信じて　経験をこの時に [...]