日々のいっぷく（雑記） – お茶のあおしま

コロナ禍の今、今までなら気にも留めなかったことも気になったり今一歩前に踏み出せずにイライラしたり、考えすぎてもどうにもならないことが思い切り増えました。「香り」に力を分けてもらうのも日々を乗り切る手段のひとつ。奥 [...] [...]

今年の新茶も順調に摘み取られています。朝３時には加工場にいる茶師。今年のお茶の品定めをして火入れ作業に入ります。それぞれのお茶の特性を生かし、どんなお茶に仕上げてほしいのか、お茶の気持ちを聞きながら丁寧な作業をしてい [...] [...]